TRADIZIONE E TERRITORIO
Cura, costanza e QUALITà
ESPERIENZA VENTENNALE
MANI, CERVELLO E CUORE
La pianura, le colline e il fiume Ufita
A Sturno,
nel cuore della
Verde Irpinia.
Immersi in un microclima ideale per la giusta combinazione tra umidità e ventilazione, circondati da colline incontaminate, produciamo i prosciutti crudi ed i salumi GIOPROSCIUTTI.
I nostri prodotti
Storia di genuinita’, semplicita’ e sapori antichi
Prodotti di punta dell’azienda sono, oltre al prosciutto crudo, al guanciale e alla pancetta tesa, anche la soppressata, la salsiccia e salsiccetta. Sono tutti salumi di alta qualità, realizzati utilizzando solo carni di suino italiano pesante, selezionate e salate con cura. La soppressata, la salsiccia e la salsiccetta Giostick vengono insaccate in budello naturale e legate a mano.
La lavorazione
Nel Solco della Tradizione Irpina
Sale, asciugatura, sugnatura e stagionatura. Tutte le fasi di lavorazione dei nostri prosciutti.
Blog
Curiosità
Quello che non sapevi sui salumi.
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