I pasti importanti, specie quelli delle ricorrenze tradizionali, iniziano sempre con un buon antipasto…. ed in ogni buon antipasto non possono mancare i salumi di qualità….

Ad esempio nel  pranzo di Pasqua della tradizione irpina non può mancare la soppressata!!

 Anzi, il pranzo inizia sempre con soppressata e uova sode, a seguire il resto.